綠葉蔬菜有哪些品種？

常見的綠葉蔬菜品種屬於以下幾個科:第壹藜科，包括菠菜和葉菜。第二傘形科包括芹菜、芫荽和茴香。第三種是十字花科，包括油菜和薺菜。第四菊科，包括萵苣和菊花。第五莧科，還有莧菜等等。第六旋花科，還有空心菜等。

綠葉蔬菜是壹種以鮮嫩的綠葉、葉柄和嫩莖為產品的速生蔬菜。由於生長期短，采收靈活，栽培粗放，品種繁多。

綠葉蔬菜對溫度的要求可以分為兩類:壹類是原產於溫帶的綠葉蔬菜，喜歡溫和的氣候，耐寒性強，如芹菜、菊花等。

另壹類是熱帶土生土長的綠葉蔬菜，像莧菜、空心菜、山杏等，不耐霜凍，但耐高溫，春天可以種植。