1.改善情緒:金花茶有鎮靜、放松的作用，能減少焦慮和緊張情緒，使人感到輕松愉快。
2.助消化:山茶花富含消化酶，能促進消化，緩解胃部不適。
3.消除口臭:金花茶具有清新口氣的作用，可以消除口臭。
4.提高免疫力:山茶花富含多種抗氧化成分，能提高人體免疫力，預防疾病。
5.降低血壓:金花茶中的茶多酚可以降低血壓，幫助高血壓患者。
如何吃:
1.泡茶:將山茶花放入水杯中，註入熱水浸泡5-10分鐘後飲用。
2.拌飯:將煮好的米飯加入山茶花汁中，攪拌均勻即可食用。
3.烹飪:放金花茶、豬肉、雞肉等。放入鍋裏煮，就能煮出壹口香噴噴的菜。