1，將成年牛肉去血水，放入牛骨底的湯鍋中，煮沸去除血沫；
2.加入50克特殊植物材料包，煮4小時左右，然後取出；
3.用辣椒面和黃油加特殊香料炸油備用；
4.將白菜、土豆各200克放入銅鍋底部，再放入熟牛肉、牛筋、牛肚等。
5、加入胡椒粉、鹽，倒油，撒上姜末和蔥花。
火瓢牛肉:也叫老雲南冬馬幫的銅瓢牛肉。銅瓢牛肉火鍋使用老式的空氣爐，而不是煤氣或電磁爐，而是用環保的木炭燉。在制作上，采用生態牛肉，切塊食用，鮮美宜人。可根據個人口味選擇清湯或麻辣鍋底，也可加入適量牛筋、牛雜等主菜。