輔料:洋蔥半個。
調料:鹽1/2小勺，料酒2小勺，生抽1小勺，蠔油1小勺，澱粉2小勺，糖1/2小勺，玉米油2小勺，水2小勺。
洋蔥炒牛肉；
①首先將牛肉反向切條。
②加入腌料(鹽1/2茶匙，料酒2茶匙，玉米粉2茶匙，水2茶匙)，揉勻，腌制15-20分鐘。
③然後，將洋蔥去皮，切成小塊。
(4)熱鍋冷油，將牛肉放入滑道。
⑤將牛肉炒至六成熟，即可上桌。
⑥用鍋裏剩下的油炒洋蔥，直到洋蔥被切掉。
⑦最後加入牛肉，攪拌均勻。
8加入蠔油、醬油、糖翻炒片刻。
1，食材:1燕窩，3顆桃膠，適量皂角米，適量冰糖。
2.桃膠皂米浸泡12小時，燕窩浸泡2小時，中間換水2-3次，去除雜質，清洗幹凈。首先，將洗凈的桃膠和皂角米放入燜杯中。
3.燉肉加純凈水，水要加到燉肉的壹半，不能太多。
4.先燉半個小時。
5、加入燕窩，繼續燉半小時，時間不宜過長，避免燕窩出水。