1，食材:1燕窩，3顆桃膠，適量皂角米，適量冰糖。
2.桃膠皂米浸泡12小時，燕窩浸泡2小時，中間換水2-3次，去除雜質，清洗幹凈。首先，將洗凈的桃膠和皂角米放入燜杯中。
3.燉肉加純凈水，水要加到燉肉的壹半，不能太多。
4.先燉半個小時。
5、加入燕窩，繼續燉半小時，時間不宜過長，避免燕窩出水。
1，食材:1燕窩，3顆桃膠，適量皂角米，適量冰糖。
2.桃膠皂米浸泡12小時，燕窩浸泡2小時，中間換水2-3次，去除雜質，清洗幹凈。首先，將洗凈的桃膠和皂角米放入燜杯中。
3.燉肉加純凈水，水要加到燉肉的壹半，不能太多。
4.先燉半個小時。
5、加入燕窩，繼續燉半小時，時間不宜過長，避免燕窩出水。
6.燉好後加入冰糖調味。
7.溫馨提示:桃膠皂角飯燉的時間比較長，按量算需要1-2小時，不能和燕窩同時煮。根據燕窩本身的粗細，選擇燉的時間，時間太長容易水；燉燕窩水太多不容易，過了燕絲就夠了。燉好後加入冰糖，冰糖不宜提前加入，以免燕窩進水。