蛋炒飯要放油嗎？

蛋炒飯需要油。蛋炒飯是壹道常見的菜。最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土竹簡上關於“蛋”的信息。據專家考證，“蛋贊”是壹種用糯米和雞蛋做成的食品。有人推斷這可能是蛋炒飯的前身。雞蛋富含蛋白質。不僅如此，它們還富含維生素A和b。

雞蛋炒飯好吃的秘訣:

1，米飯要隔夜，因為水少，熱米飯炒起來會粘。如果沒有隔夜飯，可以放冰箱冷凍。

2、雞蛋少，在蛋汁中加入少量的鹽會使鹹味更加均勻。

3.用動物油炒比用植物油炒好吃。

4、蛋炒飯只有壹種成分，鹽。然而，根據口味偏好，可以加入切碎的火腿腸、切碎的胡椒、切碎的胡蘿蔔、切碎的黃瓜、青豆和切碎的蝦。可以加點醬油上色。