材料:五花肉300克，酸菜300克，花椒3克，八角1個，姜1根，蔥1根，粉絲1根。
具體步驟:
步驟1:將酸菜用清水浸泡20分鐘。
第二步:五花肉洗凈，放入鍋中，加足水，焯水後撈出。
第三步:鍋中加入清水，放入蔥、姜、花椒，中小火煮40分鐘，取出放涼，保留湯汁。
第四步:粉絲用水軟化。
第五步:用尖刀將酸白菜切成絲或片。
第六步:五花肉冷卻後，切成略厚的塊。
第七步:鍋中倒入適量食用油，放入八角，再用酸菜絲翻炒片刻。
第八步:將高湯倒入鍋中燒開，然後放入粉條和五花肉，蓋上鍋蓋燉壹會兒。粉絲煮熟後，加入自己喜歡的調料即可食用。