黃油和奶酪和奶酪有什麽區別？

1.奶酪和奶酪是壹回事。和黃油最大的區別是，黃油是從奶油中提取出來的產品，而奶酪是通過發酵和凝乳得到的。從外觀上看，黃油是固態和半固態，而奶酪大多是固態，顏色為白色和乳白色。

2.其實奶酪和芝士是壹回事。英文名是cheese，也就是我們熟悉的奶酪。黃油是從奶油中提取出來的產品，脂肪含量很高，也叫乳脂、乳脂等。很少直接食用，大多作為烹飪食物的配料。

3.奶酪是通過發酵和凝乳獲得的。牛奶中的蛋白質會在凝乳酶的作用下發酵成熟，使其變成固體，然後稍加加工即可。黃油有固體和半固體之分，根據種類不同，顏色有白色和乳黃色。