如何腌制兒童蔬菜:
材料:芥末頭500克。
調料:鹽、紅糖、花椒粉、辣椒粉。
1.將蔬菜洗凈，切成條狀備用。
2.把切好的小兒菜條放在篩子裏，放在陽臺上晾幾天，等水分基本幹了就行了。
3.然後將曬幹的蔬菜幹洗後放入大碗中，加鹽調味。
4.把幹菜放進密封的盒子裏讓他品嘗。
5.兩三天後用鹽把幹菜洗幹凈。
6.再放到篩子裏晾幹，晾幹後就可以開始調味了。
7.先加入適量紅糖，再加入辣椒粉和花椒粉，攪拌均勻後放入密封盒中保存。