200克筍幹明天之前。
腳趾
精力
大豆
精制糖
壹點雞精
精制食鹽
筍幹燉豬腳
做這道菜的前壹天晚上把筍幹洗幹凈，泡在水裏。留到第二天再煮。筍幹最好浸泡8小時以上，會比較脆，容易入味。浸泡後的筍幹瀝幹水分，切成段備用。
先將豬蹄用開水焯壹下，焯的時候加幾片姜，可以去除豬蹄的腥味。
將煮好的豬蹄瀝幹，倒入高壓鍋中。加入調味料(白糖、鹽、少許雞精、醬油)，倒入裝滿食材的水。先把豬腳燒了，不要蓋。
水燒開後，將豬蹄燉5分鐘左右，放入筍幹。蓋上高壓鍋蓋。直到高壓鍋噝噝作響，再煮5-7分鐘，然後關火。
等到高壓鍋完全放氣後再開蓋。請小心燒開鍋。