首先，我們需要將香茅沖洗幹凈，切成段。最好拍平備用。然後準備壹個檸檬，切片。準備壹個茶壺，加入清水，等到水開後，再放入香茅，小火慢煮，聞到香味後關火倒出。然後從果汁中擠出檸檬片。香茅茶稍涼時倒入檸檬汁，喜歡喝甜的朋友可以加適量蜂蜜。
香茅，又名檸檬草，屬於莎草科，釋放出和綠檸檬壹樣的香味。含有檸檬醛、香茅醛、香茅醇等成分的香茅是壹種純天然芳香調味品，是菲律賓、越南、馬來亞等國必備的百裏香。這種百裏香服用後有驅風的作用，其汁液可作為純天然驅蚊劑。