豆沙的做法:
主料:配料:去皮綠豆。配料:細砂糖、煉乳、奶粉、黃油。生產步驟:
1.將去皮的綠豆用4到5厘米高的冷水浸泡4小時左右。洗凈後放入高壓鍋中隔水蒸熟，按下煮粥鍵。
2.將蒸好的綠豆沙過篩，輕輕壓壹下備用。
3.將所有材料放入盆中，攪拌至融化。最後倒入壓好的綠豆沙，攪拌均勻。
綠豆的營養成分
每100g綠豆含蛋白質23.8g，碳水化合物58.8g，脂肪0.5g，鈣80mg，磷360mg，鐵6.8mg。它還含有胡蘿蔔素，維生素B1:，維生素B2:，維生素E，煙酸和各種礦物質元素。
綠豆中的蛋白質主要是球蛋白，並含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸。磷脂中含有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸等成分。