加壹層薄薄的糯米就行了。糯米太多，炒出來的鍋巴會很厚，味道不好。糯米放好後，放入鍋中用小火煎。
小貼士:
炸鍋巴的模具底部壹定要提前塗壹層油，否則很難脫模。糯米的浸泡時間壹定要夠。人們之所以不愛吃燒糊的鍋巴，不僅僅是因為味道不好，還有壹種特別苦的味道。
更重要的是，燒焦的鍋巴會產生壹種致癌物質，如果被人吃了是非常不健康的。所以在做鍋巴的時候，朋友們壹定要按照標準的步驟來做，否則鍋巴不會成功，反而有害。