皂角米桃膠雪燕所含的微量元素中，鉀的含量較為豐富，可以加快體內鈉的代謝，避免鈉瀦留而引起高血壓，同時對改善患者的血管內皮功能及動脈僵硬度也有壹定功效，所以皂角米桃膠雪燕有壹定預防心腦血管疾病的功效。
1、燉煮：先將桃膠和雪燕用冷水提前泡發並去除雜質，再將皂角米、桃膠、雪燕放入砂鍋中，倒入適量清水用小火燉煮45-60分鐘左右即可食用。
適宜人群：壹般人群均適宜。
禁忌人群：孕婦、嬰幼兒、經期、感冒及體寒者。
不宜同食：無特殊同食禁忌。