佐料
肉丸豬肉丸150g
上海綠250g
佐料
大蒜
3片花瓣
鹽
1勺子
食用油30毫升
澱粉適量
威極鮮1勺子
上海綠色肉丸的制作方法
1.大蒜去皮，洗凈，搗碎。
2.將上海青切成兩半，再切成兩半，浸泡10分鐘，然後清洗幹凈。
3.鍋裏放入適量的水，加入適量的鹽和食用油，蒜壹起放進去。水燒開後，放入上海青，用筷子翻面，加熱均勻。
4.上海菜煮熟後，夾起來，放在盤子裏，如圖所示。
5.另取壹個幹凈的鍋，加入適量的水，水開後放入肉丸，蓋上鍋蓋煮2分鐘。
6.肉丸煮軟後，加入澱粉糊。(水澱粉就是澱粉+清水+極鮮口感)
7.把肉丸放在放在上海青面前的盤子中間。鍋裏的醬淋在海藍色上。