原料配方:瓜子50斤，水75斤，鹽2.5斤，1.5斤肉桂，八角3.0斤，茴香0.4斤，花椒0.4斤，花椒粉0.15斤，糖精0.2斤，奶油香精0.02斤。
處理方法:
(1)先將八角、桂皮、花椒、胡椒、胡椒、茴香等調料混合，用紗布包好，紮緊袋子，敢在開水鍋裏煮10-15分鐘，取出。
(2)加入所需量的水，加入糖精和鹽使其溶解。然後將篩選好的瓜子倒入溶液中，小火煮1.5-2小時。火力大小僅限於沸騰。燒開後每隔10-15分鐘翻壹次，1小時後繼續攪拌，以免燒鍋。
(3)水差不多幹的時候，噴上香精，攪拌均勻。將瓜子炒至酥脆，或放在太陽下或烤箱中曬幹。
2.五香瓜子簡介:
五香瓜子是中國最常見的小吃，原料是葵花籽(又名毛科)。它在中國北方很受歡迎。
3.圖片: