材料:
楊梅3公斤苦瓜2公斤糖2公斤
苦瓜和楊梅的步驟:
1.？買回來的楊梅先洗幹凈，處理好蒂。
2.？處理下壹點鹽和水，浸泡兩個小時。
3.？苦瓜去籽，切成小塊(不能太小，太小會爛，太大難入味)
4.？將泡好的楊梅瀝幹，取壹小部分楊梅放入要煮楊梅的鍋內，撒上壹些白糖，均勻撒上。
5.？另壹層苦瓜，壹層糖。
6.？我們就腌制3、4個小時吧。
7.？不是水，是糖變成了糖水。
8.？當火沸騰時，楊梅又從水中冒出來。沒事的。繼續在火上煮。沒必要壹直攪這壹步。
9.？關火，直到差不多這樣。苦瓜裏的楊梅汁是肉嗎？多攪拌，避免不小心燒焦。
10.？煨5分鐘，就好了...很好吃，很有膠。