金南瓜的自制方法

金南瓜鮮嫩、酥脆爽口、熟軟香甜。是家庭或餐廳色香味俱佳的佳品。黃金南瓜味道鮮美，營養豐富，享有植物水母的美譽。

涼拌金南瓜的配料

南瓜1，鹽，香菜，香油，醬油。

壹種冷拌金南瓜的方法

金南瓜洗凈，切成兩半，鍋裏加水，蓋上鍋蓋煮開。

把金南瓜煮大約10分鐘，這次需要13分鐘。因為兩個南瓜都是熟的，所以時間稍微長壹點。

煮好後取出，放入冷水中冷卻，過壹會兒開始用筷子或叉子豎著或橫著取絲。

取出冬瓜絲，擠出水分，放入碗中，加入調料、鹽、蒜末、醬油、香油、香菜，攪拌均勻即可食用。