主料:黃花魚400克，大蒜24克，生姜。
輔料花椒、八角、料酒16g醬油16g糖8g鹽8g花生油24g。
紅燒黃魚的做法
1，準備好所需食材。
2、黃魚內臟、鰓、鱗、控水，魚兩側切刀，魚身塗少量鹽腌制15分鐘。
3、鍋中熱油，將魚兩面煎至金黃色，備用。
4.用少許油翻炒姜絲和蒜片，然後加入胡椒和八角。
5.加入料酒。
6.加醬油。
7.加糖。
8.湯燒開，酌情加少許鹽調味，關火。
9.將準備好的紅燒醬澆在煎好的魚上。
10，把魚盤放在漂亮的電蒸鍋中間。
11.選擇“營養蒸”功能，將時間調至10分鐘，溫度調至100度，開始工作。
12.蒸魚可以用芫荽點綴。