原料:大骨頭750克
輔料:蘿蔔半個、姜1、枸杞10g、鹽2小勺。
1，把豬骨剁成小塊。
2.大骨頭在清水裏浸出血水。
3、燒開壹鍋開水，先燒大骨出血水(燉湯清澈)
4.砂鍋加足水，放入大骨頭，生姜開始煲湯。
5、蓋上鍋蓋壹小時左右，大火燒開改小火。
6.把大骨頭煮壹個小時左右。白蘿蔔去皮，用滾刀切成大塊。放在砂鍋裏，和大骨頭壹起燉。
7.20分鐘加入枸杞，燉10分鐘。
8.用鹽調味，烹飪前加入蔥花。
註意事項:
大骨頭提前用清水泡過，煮出來的湯清澈不渾濁。