如何烹飪清蒸黃魚:
配料:黃魚
調料:料酒、鹽、姜絲、蔥絲、雞精。
練習:
1.將蔥和姜切絲；
2.將魚五臟洗凈，撒上料酒、鹽，將蔥絲、姜絲放入魚肚中，蒸8分鐘。
練習2:
材料:1黃魚，清蒸魚(醬油)，姜，蔥。
練習:
1.把魚放在盤子裏，把姜片鋪在魚上。小碗蒸魚醬油。(下)
2.將魚和小碗放入鍋中大火蒸7-10分鐘(魚的重量)。
3.魚蒸好後，撈起姜片，把魚盤中的腥水倒掉。然後把洋蔥鋪在魚上，把蒸好的魚醬油倒進小碗裏的魚裏。
4.鍋燒熱，倒入1湯匙油，燒至七成熱。把熱油倒在魚盤的洋蔥部分就可以了。
5.這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。