胃出血飲食以無刺激性、低纖維、易消化、具足夠營養的飲食為原則，具體註意：
1、三餐定時定量，宜少量多餐，不可暴飲暴食
2、避免煙、酒、濃茶、咖啡、及刺激性食物，忌過熱、過硬、粗糙、生冷及碳酸飲料等。
3、以易於消化的烹調方式為主如蒸、煮、燉等，要細嚼慢咽，心情要放松，飯後要適當休息。
4
增強營養，給予高蛋白、高熱量、高維生素飲食，同時生活規律，避免勞累，促使身體康復。
5、避免服用對消化道有刺激性的藥物，如阿斯匹林、激素、消炎止痛類藥物等。