花網
500克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
芫荽
50克
大蒜
適量的
幹紅辣椒
適量的
步驟
1.將花蛤放入清水中，吐出沈澱物，至少兩個小時。在超市買的，還是怕不幹凈。我回家在清水裏養了兩個小時才做出來。
2.燒開水。
3.汆水後備用
4.大蒜切片，歐芹切段備用。
5.鍋裏放植物油，再放入適量幹辣椒。
6.油香後放入蒜末，再放入煨好的花蛤翻炒。壹定要大火翻炒。
7.因為花蛤已經熟了，翻炒翻炒出香味，然後加入事先準備好的醬料(我用的是東北炸醬)，再加入香菜翻炒。
8.芫荽變軟後可以裝盤食用。我用的是東北的炸醬，沒有放其他調料。這種醬味道純正，非常美味。