有朋友嫌棄豬肉太肥，會優先選擇雞胸肉和牛肉。但實際上豬的體脂率並不高，研究表明豬的平均體脂率只有18.2%。
瘦肉的成分
每100克瘦豬肉含蛋白質9.5克，脂肪59.8克，碳水化合物0.9克，鈣6毫克，磷101毫克，鐵1.4毫克，硫胺素0.53毫克，核黃素0.12毫克，煙酸4.2毫克。肥豬肉的能量是瘦豬肉的近6倍，脂肪是瘦豬肉的14.5倍。為了補充蛋白質(動物蛋白是優質蛋白質)，要吃壹些瘦豬肉，因為瘦豬肉的蛋白質含量是肥豬肉的8.5倍。