2.輔料:姜適量，1茶匙料酒，壹包燉排骨，幾滴白醋，適量鹽。
3.排骨500g，甜玉米壹根，胡蘿蔔壹根，姜片65438+料酒0茶匙，排骨燉肉壹包，白醋幾滴，鹽適量。
4.將玉米切成塊備用；胡蘿蔔也切成片。
5、放半鍋水，放入洗凈的排骨，大火煮開。這個時候面湯上面會有壹層泡沫，那是煮過的血。關火撈出排骨洗凈。
6.砂鍋裏放適量水燒開(壹次夠，中間不加水)，把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉進去，大火燒開，轉小火。
7.這時候加幾滴白醋，既能把排骨裏的鈣溶進湯裏，又能讓湯更鮮美。不要加太多的醋，否則排骨會變壞。
8.小火煮壹小時，再放入胡蘿蔔，小火煮1小時，加鹽調味。