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胡蘿蔔土豆燉排骨

知識:肋骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外,還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白,可以為兒童和老人提供鈣質。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素、丙氨酸等9種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。胡蘿蔔素能有效保護視力,促進兒童生長發育。吃生胡蘿蔔補血,吃熟胡蘿蔔滋補身體。其中胡蘿蔔素是壹種脂溶性物質,油炸是最好的吃法,營養成分可以充分吸收。

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