第壹步
1.將去皮白芝麻洗凈，瀝幹水分。
第二步
2.將洗凈的芝麻放入烤盤，100度烤十分鐘。
第三步
3.將芝麻表面烤去水分，微微變黃，壹顆壹顆分散進去。
第四步
4.鍋裏熱油，倒入芝麻，慢慢翻炒。
第五步
5.翻炒至顏色變黃，另起鍋，加入白糖和水。
第六步
6.用小火翻炒糖水，剛開始會慢慢冒泡，後來就變成小泡泡了。這時候加入麥芽糖繼續煎。
第七步
7.炸到下面第三個小圖的樣子就行了。
第八步
8.倒入炒好的芝麻，壹起翻炒至可以拔出。
第九步
9.快速倒入不粘烤盤，用搟面杖搟成薄片，任意厚度。
第十步
10.趁熱把它卷起來切片。