怎麽燉雞？

雞肉含有維生素C、E等。蛋白質比例高，種類多，消化率高。易於被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。此外，它還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂。它是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源，也是家庭經常食用的食材之壹。家裏燉雞的方法簡單，但是好吃。

首先準備以下材料:壹只雞和壹些蔥姜。

1.將雞肉切塊，放入水中焯水，記得清理浮沫，然後撈出雞肉備用，倒掉水。將蔥和姜切成段備用。

2.起鍋，燒熱鍋，放油，將蔥、姜放入炒鍋，然後放入雞肉翻炒，加入水、花椒、香葉，燜10分鐘，再加入鹽，略炒，繼續燜15分鐘。

3.最後收汁出鍋。

以上是在家燉雞的方法。喜歡親自下廚做飯的可以試試。