工具/材料土豆1，腐竹40g，豬肉150g，蒜和姜適量，醬油1大勺，料酒1大勺。
01土豆、腐竹、豬肉準備好了。
豬肉切片，加入姜、醬油、料酒腌制幾分鐘。
將土豆削皮，切成丁。
將腐竹切成小塊，放入水中浸泡至變軟。
大火和油，加入大蒜和大米炒香。然後把腌好的豬肉放進去。
翻炒至變色，再加入泡好的腐竹。
炒到入味，再放入土豆，加點鹽翻炒。
加入半碗水，蓋上鍋蓋，小火燉約12分鐘。
好吃的腐竹和土豆燉肉做好了。