材料:雞蛋50克，西紅柿100克，豆腐200克。
調料:植物油50克，蔥10克，鹽3克，味精1克。
工作方法
1.將西紅柿切成四塊；
2.將豆腐切成小方塊；
3.將雞蛋打入碗中，加入壹些鹽，攪拌均勻；
4.鍋內倒入植物油，油加熱至八分時，將西紅柿翻炒，再加入適量的水和豆腐；
5.湯汁沸騰時，倒入雞蛋，攪拌，將鍋放入碗中，加入適量蔥花、鹽、味精調味。
技巧
食物相克數:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
西紅柿:西紅柿不宜與石榴同食。