輔料:蔥、蒜、甜面醬5-8瓣、胡椒粉少許、幹辣椒少許、生姜少許。
步驟
燉比目魚的步驟是11。將鞋底皮清洗幹凈，洋蔥切段，大蒜拍扁，姜切片，幹辣椒3-4個，甜面醬約三分之壹袋。
燉比目魚的步驟22。鍋裏倒油，用辣椒炒鍋裏的魚，千萬不要炒，魚容易斷。
燉比目魚的步驟。將醬油、醋、糖、雞精、料酒、耗油、鹽做成的湯倒入鍋中，將魚加水。
燉比目魚的步驟。將蔥、姜、蒜、幹辣椒倒入鍋中，鍋燒開後倒入甜面醬。
燉比目魚的步驟。壹定要大火燉10分鐘左右，湯沒了就可以煮了。