2、鹹鴨蛋的做法:鹹鴨蛋搗成泥，澆上熱油和調料，攪拌均勻。將面團搟成薄片，抹上鹹鴨蛋，卷起來卷成圓形薄片，放入鍋中烙。
3、鹹鴨蛋的新吃法:鹹鴨蛋煮熟去皮與蒜泥混合在壹起，再配以饅頭。
4、鹹鴨蛋的做法:鴨蛋洗凈浸泡在白酒中，然後用鹽紙巾包好。再泡壹些白酒，然後用鹽包好，放在保鮮袋裏，放在容器裏。
5、鹹鴨蛋的做法:鴨蛋用白酒洗凈，然後裹上鹽，放入砂鍋中，蓋上保鮮膜，放在陰涼處十五天。