可可粉15g
250克生奶油
蛋黃3
配件:
70克糖
牛奶250毫升
1.將分離的蛋黃放入小鍋，加入白糖，攪拌均勻。
添加牛奶
3.攪拌均勻
4.放壹個裝滿熱水的鍋，放入水中加熱，直到糖融化，蛋糊略稠。
5.篩入可可粉，攪拌均勻。
6.將蛋糊過篩，放涼。
7.將鮮奶油放入大廚的機器中攪拌成6，分發。
8.將冷卻的蛋糊倒入奶油中。
9.攪拌均勻
10.打開冷凍超過17小時的雪糕機，將雪糕糊倒入其中，開始攪拌。
11.大約25分鐘後，冰淇淋糊就會凝固。這時候是軟冰淇淋，可以吃。想吃硬冰淇淋，挖個球吃，然後放冰箱冷凍。
12.成品，吃的時候可以撒壹些巧克力片，會增加風味，口感更好。