佐料
豬肉(肥瘦)1000克
羊腸適量
佐料
高度酒精的酒
20克
烹飪酒
10g
鹽
22克
奧爾亮烤翅粉
5克
棉線
2米
1.將材料混合在壹起，蓋上保鮮膜，冷藏2小時。
2.將羊腸衣用清水洗凈後用水浸泡，然後放入灌腸漏鬥中。漏鬥型號為4號(網上有售)。
剪斷棉線
4.把肉壹點壹點放進漏鬥裏。
5.出來，用手擠壓放電間隙。
6.制作完成後用棉線在7 cm處紮壹段，晾壹天，然後冷藏兩天(主要是為了分散白酒的香味，但要加白酒保存)。
7.三天後放入鍋中焯壹下，不開蓋煮，燉15分鐘，取出，切段，冷凍。
8.吃的時候拿出來蒸3分鐘或者在鍋裏煎5分鐘左右