材料:羊排1000克
調料:蔥、姜、花椒、孜然、胡椒粉、八角壹個、香葉壹片、蠔油2大勺、1大勺生抽、老抽2大勺、1大勺料酒、鹽少許、蔥半根。
蒜苔烤羊排
1.羊排洗凈，泡血水，瀝幹水分，放入蔥、姜、花椒、孜然、八角壹個、香葉壹片、蠔油2湯匙、1湯匙生抽、老抽2湯匙、1湯匙料酒、鹽少許。
2.抓勻，給羊排按摩，蓋上保鮮膜，腌制2小時以上。
3.鍋中加入少許食用油，將腌制好的羊排兩面煎熟。
4.炸好的羊排到鋪著錫紙的烤盤裏，加入洋蔥。用錫紙包羊排。
5、放入預熱烤箱200度火中烤35分鐘。取出孜然和辣椒面，放入烤箱烤5分鐘。