適量的面粉
適量的鹽
醋適量
適量辣椒面
洋蔥適量
適量的油
陜西辣油面怎麽做？
面粉加點鹽活得好，醒壹會兒，柔光。
拉成小劑量，搓壹搓，搓到畫面裏，醒壹會兒。
搓成手指粗細的條，卷起來，每層都抹油，用保鮮膜蓋好，吃之前拉壹下。
在碗裏放鹽、雞精、味精、醋，把煮好的面條放在碗裏，撒上蔥花和辣椒面，澆上熟油。
好吃的油潑面就可以了。
技巧
1，如果接近用餐時間，面條需要稍微軟壹點，反之，面條需要硬壹點，視情況而定。
2、不管軟硬盤表面好不好，至少放置壹個小時再拉。
3，拉面襯勁的時候，因為力度太大，容易斷。
4.喜歡辣椒面就多放點，不喜歡就少放點，吃不下就不放？