具體做法：
1、將需要的粉絲準備好，放在壹個小碗中，倒上適量的溫水，泡軟；
2、扇貝從中間片開後，去掉內臟，將其壹個壹個的仔細收拾幹凈，待用；
3、鍋中添上少許的油，待油燒熱後，放入切好的蒜末，小火炒出香味；
4、加上蒸魚豉油和生抽調味，煮開後，即可關火，倒在壹個小碗中即可；
5、將去掉肉的貝殼，仔細清洗幹凈，瀝幹水分後，將泡軟的粉絲取適量放在貝殼上；
6、接著將貝殼肉放在粉絲上，再放上姜絲，蒸鍋中添上水，待水蒸開後，隔水放入扇貝，大火蒸8分鐘；
7、蒸熟的扇貝取出來，淋上蒜香汁，撒上香蔥末，澆上熱油，即可享用。