1.豬腿骨、雞骨、排骨分別洗凈瀝幹水分備用。
2.加熱壹壺水。煮沸後，將1方法的材料放入鍋中，焯水除去雜質，撈起用冷開水洗凈備用。
3.取壹個深鍋，加入8000㏄水。
加入第二種方法的原料和金華火腿，
大火燒開後轉小火約1.5小時後關火。
濾去鍋內材料，取湯備用。
4.將瘦肉和雞胸肉洗凈，剁碎，放入碗中，加入300㏄水(重量除外)拌勻備用。
5.將方法4慢慢倒入方法3中，同時攪拌。
6.方法5用小火加熱至微沸，然後關火，用紗布過濾肉渣，得清湯。