雞翅洗凈後和姜片壹起焯水能去腥，以下是蓮藕雞翅湯的做法：
主料：雞翅700g、蓮藕500g、南豆腐500g?
輔料：黃酒適量、鹽適量、姜片適量
步驟：
1、蓮藕去皮切成麻將塊。
2、南豆腐切片備用。
3、新鮮雞翅按關節分割成翅根、翅中和翅尖。
4、水中放入姜片，將雞翅焯水2分鐘後控水撈出。
5、高壓鍋中加入2升水燒開，放入雞翅和蓮藕，倒入黃酒。
6、高壓15分鐘。
7、到時泄壓後，放入豆腐，加鹽調味，開蓋煮5分鐘。
8、豆腐起泡，有Q彈的感覺就好。
9、盛出上桌了。
10、成品圖。