1、準備材料：兔肉800克、鐵棍淮山壹根、幹粉條壹把（提前泡發）、蔥蒜姜片適量、八角1個、料酒2勺、鹽適量、椰子油2湯匙、胡椒粉2克、濃湯寶壹塊、枸杞壹把。
2、制作步驟：蔥姜蒜切好備用，八角洗凈。兔肉剁成大塊。冷水入鍋，煮開後焯水撈出。鍋中加入適量清水，倒入焯水後的兔肉，放入八角和蔥白、姜蒜。大火煮開後改小火加蓋慢燉1小時。鐵棍山藥去皮洗凈切滾刀塊。中途加入濃湯寶。再倒入淮山大火煮沸後，繼續加蓋改小火燉20分鐘。加入提前泡發的粉絲煮至熟透。加2湯匙椰子油提香。最後加胡椒粉、鹽，再撒上枸杞和蔥花點綴調色即可。