蛋黃豆腐的做法，蛋黃豆腐怎麽做好吃，蛋黃豆腐

鹹蛋黃適量

內酯豆腐適量

紅彩椒適量

香蔥適量

高湯適量

鹽適量

白胡椒粉適量

姜末適量

清淡口味

燒工藝

廿分鐘耗時

普通難度

徽菜：蛋黃豆腐的做法步驟

1

將內酯豆腐切小塊，放入淡鹽水中浸泡5分鐘。

2

香蔥、姜、彩椒洗凈切成末，鹹鴨蛋黃切成小丁。

3

鍋中火上少許油燒熱，下入蔥姜末煸香。

4

倒入鹹蛋黃，略炒壹下。

5

隨即倒入高湯，燒開。

6

倒入豆腐塊、調少許鹽，改至中小火燒至入味。

7

調少許白胡椒粉提味。

8

撒彩椒碎丁、香蔥碎、淋少許香油即可入盤上桌。