韭菜花炒臘肉
原材料:
香幹6塊，臘肉100g。
成分:
韭菜100g，青椒1，紅辣椒1，芹菜1，紅辣椒2個，蒜3瓣，姜2片。
調料:
植物油2湯匙，鹽適量。
練習:
1.韭菜、豆腐幹、芹菜、青椒用清水洗凈，切段，臘肉切片，姜蒜切末備用；
2、鍋熱，放少許油，放入
韭菜花炒臘肉
原材料:
香幹6塊，臘肉100g。
成分:
韭菜100g，青椒1，紅辣椒1，芹菜1，紅辣椒2個，蒜3瓣，姜2片。
調料:
植物油2湯匙，鹽適量。
練習:
1.韭菜、豆腐幹、芹菜、青椒用清水洗凈，切段，臘肉切片，姜蒜切末備用；
2、鍋熱，放少許油，放入姜蒜末炒香；
3.加入臘肉翻炒；
4.炒至臘肉出油，加入幹香；
5、翻炒均勻，加入芹菜，繼續翻炒1分鐘；
6.最後放入青紅椒和韭菜，加入適量的鹽，快速翻炒均勻。
烹飪體驗:
1.幹香櫞不要切得太薄，做得大壹點，厚壹點，吃起來更有嚼勁；
2.如果用鹹薰幹，註意少放或不放鹽，避免味道過重；
3.臘肉要顏色鮮艷，顏色太重不夠新鮮。