準備材料:鮮蒜頭8個，鹽壹勺，紅糖100g，米醋250ml，清水150ml，桂花幹壹把，高濃度白酒25ml，泡菜壇壹個。
生產步驟:
1.先將新蒜表面的老皮去掉，沖洗幹凈，然後放入鍋中用鹽和水浸泡2小時以上，取出瀝幹水分。
2.鍋中加入紅糖、米醋、清水、桂花，大火燒開，然後關小火煮2分鐘，再關火，室溫自然冷卻。
3、準備好泡菜壇子，保證幹凈、無水、無油。
4.將新鮮大蒜瀝幹，放入泡菜壇子中。
5.倒入涼的糖醋汁，倒入高度白酒，搖勻攪拌，然後蓋上瓶蓋，20天左右即可食用。
6.成品圖