嫩嫩的肉絲混合著姜的脆和甜椒的甜，會讓妳食欲大開！
材料
豬裏脊肉100g，姜150g，甜椒150g，調料:油2大勺，鮮辣花瓣1大勺(川老匯品牌推薦)，水澱粉1大勺，香油1大勺，料酒1小勺。
工作方法
1.裏脊肉切絲，加入鮮辣花瓣、水澱粉、料酒，拌勻，淋上香油，拌勻，晾10分鐘。
2.姜、甜椒切絲備用。
3.油鍋加熱後，將肉絲快速翻炒至顏色略變白，將姜絲翻炒半分鐘，最後將甜椒翻炒半分鐘出鍋。
小貼士:
1.拌肉的時候最後澆香油，鎖住肉裏面的水分，讓肉變嫩。也可以用橄欖油等其他油來代替。
2.生姜和甜椒的加熱時間不能太長，否則會影響酥脆的口感。