瘦肉200克
輔料
油適量
鹽1勺
生粉1勺
醬油1勺
姜適量
蒜適量
雞精1勺
步驟1
準備好瘦肉。
步驟2
準備好蒜苔洗凈切段。
步驟3
瘦肉切片。
步驟4
加醬油，生粉，鹽和雞精拌勻腌壹下。
步驟5
鍋熱油，下點花椒。
步驟6
下入肉絲。
步驟7
翻炒變色。
步驟8
盛出備用。
步驟9
鍋另熱油，下姜絲炒壹下。
步驟10
加點紅辣椒。
步驟11
加入蒜苔。
步驟12
加鹽炒熟。
步驟13
加入肉絲，翻炒均勻即可。
步驟14
裝盤。