雞肝
壹斤
烹飪酒
適量的
鹽
大茴香
兩件
青蔥
幾塊
精力
大豆
五香雞肝的做法
1，買新鮮的雞肝，泡兩個多小時，中間換幾次水，把多余的雜質和血清理幹凈。有些地方的血需要用刀切開才能清理幹凈。
將雞肝清洗幹凈，放入有熱水的鍋中煮五分鐘左右，然後取出用溫水洗凈。
鍋中燒開水，放入雞肝、蔥、姜、大料、料酒、醬油、鹽，小火燉30分鐘。
煮好的雞肝可以和湯壹起放，直到涼了，切片直接吃。