配料:低筋面粉110g。
輔料:黃油60g，煉乳60g，細砂糖10g。
1.低筋面粉過篩備用。
2.將常溫軟化的黃油切成小塊，再加入細砂糖打發成蓬松狀。
3.加入煉乳，攪拌均勻。
4.倒入篩過的面粉，攪拌均勻。
5.攪拌到沒有面粉，變成濕潤的面團。
6.將面團放在油紙上，用手整理成長方體或圓柱體。然後放入冰箱冷凍壹個小時左右，直到變硬。
7.把凍好的面團從冰箱裏拿出來，用刀切成薄片，厚度大約0，5厘米。
8.將切好的餅幹放入鋪有油紙的烤盤，放入事先預熱好的烤箱，150度火，180度火，烤約15分鐘，至表面金黃即可。
9.成品。