以前有三種，甜辣醬，糖醋醬，烤肉醬。烤肉醬大概在壹年以前下市了，現在市面上只有甜辣醬和糖醋醬兩種。個人還是比較喜歡烤肉醬的味道。
上校雞塊是肯德基老爺爺潛心研究創作出來的，因為當時老爺爺受封上校頭銜，所以便被命名為上校雞塊。那麽上校雞塊怎麽做呢。
做法其實很簡單，準備兩塊雞胸肉，洗凈剁成肉醬，將雞肉放入盆中，加入鹽、料酒、胡椒粉和玉米澱粉和雞蛋，然後壹起攪拌均勻，挖壹勺雞肉餡揉成球放在面包糠裹壹圈，然後弄成小長方形。
不粘鍋裏倒入少許油燒熱，轉小火放入雞塊，煎至兩面金黃就可以出鍋啦。金黃色的雞塊配上甜甜的番茄醬，孩子們胃口大開，壹掃而光。