魚頭湯
找魚頭湯的做法
“魚頭是軟骨做的。經過長時間的文火熬制，鱘魚頭中所含的大量膠原蛋白被熬出，可以抵抗人體衰老，修復身體細胞和組織，具有營養豐富、美容養顏的功效。”
佐料
鱘魚(適量)豬骨湯(適量)枸杞(適量)鹽(適量)姜片(適量)香菜(適量)
調味品
沒有
炊具
燉鍋
1切去魚頭，洗凈瀝幹。
2生姜切片，枸杞用溫水浸泡5分鐘，瀝幹水分；香菜洗凈切碎備用。
鍋熱加少許油，爆香姜片，放入鱘魚頭炒片刻。
4倒入豬骨湯，燒開。
5將魚頭和湯汁倒入砂鍋中，小火煨開，蓋上鍋蓋煮30分鐘。
6加入枸杞和適量鹽，繼續煮5-10分鐘，關火。
7撒上切碎的香菜即可食用。