準備材料:面粉500克，香菇壹打，豬肉500克，糖5克，酵母粉5克。
1.香菇剁碎豬肉，先調好豬肉的口味，三勺醬油，壹勺上色用的醬油，壹勺耗油，壹勺雞精，壹勺鹽，壹勺食用油，攪拌均勻。
2、把香菇放入豬肉中攪拌均勻，慢慢放些水壹起攪拌均勻，讓肉有汁。
3.取壹個碗，裝滿100克溫水，加入5克糖和5克酵母粉，攪拌均勻，加入面粉，用筷子攪拌均勻，然後用手攪拌面粉，留壹些面粉出來，放在手上慢慢加入。面團蓋上保鮮膜半小時，等待發酵。
4.取出發酵好的面粉壓平排氣，揉成條狀，切成小塊，壓成餃子皮的形狀。不要太稀，加肉包起來。
5、放入鍋中蒸十五分鐘。把火改成小火15分鐘，就可以拿出來吃了！